Little France en mi cocina: los fines de semana preparo tortitas de encaje con semillas de amapola para mis seres queridos

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Little France en mi cocina: los fines de semana preparo tortitas de encaje con semillas de amapola para mis seres queridos
Little France en mi cocina: los fines de semana preparo tortitas de encaje con semillas de amapola para mis seres queridos
Anonim

Los fines de semana se consideran días especiales en nuestra familia. Probablemente, para muchos, la mayoría de los eventos placenteros ocurren en este corto período. Para que el fin de semana sea aún más cómodo, deleite a sus seres queridos con deliciosos platos, cuyas recetas nacieron en otros países. A veces "viajamos" de esta manera. La mayoría de las veces, mi hogar pide una mañana "como en Francia".¡No hay nada más fácil! Hago panqueques con semillas de amapola para ellos, según una de las recetas del libro de cocina francés.

Panqueques con semillas de amapola

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Primero necesitas abastecerte de comestibles. Es fácil: son económicos y siempre me están esperando en la tienda más cercana. Lista de componentes necesarios:

  • Medio vaso de agua tibia.
  • Leche - 1 taza.
  • Huevos de gallina - 3 grandes.
  • Harina premium - 200 gramos.
  • Azúcar - 3-4 cucharadas colmadas.
  • Sal: media cucharadita, sin tapa.
  • Amapola culinaria - 1 paquete de 25 gramos.
  • Aceite vegetal - 3-7 cucharadas.

Cómo cocinar

Todos los productos deben permanecer a temperatura ambiente durante al menos una hora. Para panqueques, tengo una buena sartén separada. Puede amasar la masa en una taza profunda o en una cacerola de un volumen adecuado. Es más conveniente hacerlo con una batidora, pero tengo un batidor - hace su trabajo perfectamente.

Primero amaso la masa:

  • Debe hervir agua, medir la cantidad requerida y disolver la sal en agua tibia. Luego agregue azúcar.
  • Huevos. Puedes romper tres a la vez, o hacerlo introduciendo un huevo a la vez en la mezcla.
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  • Tamizo la harina dos veces. El procedimiento es simple, y los panqueques después se vuelven más aireados y porosos.
  • Agrego harina a los principales ingredientes líquidos. Hago esto en al menos dos pasos. Primero remuevo con un batidor la mitad. Luego, cuando esta parte de la harina se disuelve en el líquido, agrego el resto y también mezclo bien.
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  • En este punto, es importante no dejar grumos. Presto especial atención a su destrucción.
  • La masa se está espesando. Más grueso que lo que hacen en panqueques. Calentando ligeramente un vaso de leche.
  • Echo leche en la masa total en pequeñas porciones. Aquí también es importante prestar atención a la divergencia uniforme de la masa gruesa para que no se formen grumos.
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Después de la leche, agrego aceite vegetal refinado al tazón de masa. Remueve de nuevo

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A continuación, agrego amapola seca

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  • Calentar la sartén. Engrasado.
  • Fría las tortitas como de costumbre, dorándolas por ambos lados. Lo extiendo en un montón sobre un plato.
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Con qué servir

Estas tortitas fragantes y dulces son deliciosas en su forma natural, sin aditivos. Pero a mi goloso le encanta condimentarlos con algo sabroso. Estos panqueques franceses se pueden untar con mermelada o leche condensada. Luego, doblado en triángulos, ofrecer a los catadores. También los panqueques son buenos con crema agria.

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