Es simplemente imposible pasar por alto una ensalada de este tipo, porque el aperitivo se prepara muy rápido, se almacena durante mucho tiempo y tiene un sabor increíble. Además, puedes usar este tipo de ensalada como plato independiente.
Ingredientes para la receta
Para enlatar ensalada de arroz, debe preparar:
- medio vaso de esencia de vinagre (mejor llevar manzana);
- tres kilos y medio de tomates;
- un kilo de cebollas;
- 300 gramos de aceite de girasol;
- un kilo de zanahorias;
- un vaso de azúcar granulada;
- dos cucharadas de sal;
- kilogramo de pimiento dulce;
- un vaso de cereal de arroz.
Preparación paso a paso de la preparación para el invierno
La sémola de arroz se lava y se deja reposar en agua fría durante una hora.
Mientras tanto lava las verduras.
Se quitan los tallos de tomate. Cada verdura se corta en varios trozos. A continuación, los tomates se pican con una batidora o picadora de carne.
Los pimientos se limpian de particiones y semillas. La verdura se corta en cubos pequeños.
Se pela el componente cebolla. Lavar y simplemente triturar con un cuchillo en trozos de forma arbitraria.
Las zanahorias se pelan, se lavan y se frotan en un rallador grueso.
Vierta aceite vegetal en una cacerola. Ponga las cebollas con las zanahorias y los pimientos en un recipiente. Los productos se blanquean durante 20 minutos.
A continuación, se añade puré de tomate a la sartén. Cubra el plato con una tapa y cocine a fuego lento durante un tercio de hora.
Verduras preparadas póngalas en la sémola de arroz y mézclelas bien. Los productos se hierven durante otro cuarto de hora.
Además, se agrega vinagre, sal, azúcar granulada a la ensalada. El plato se cocina durante otros 10 minutos. Después de que el aperitivo se presente en frascos esterilizados. Los recipientes de vidrio preparados con verduras y arroz se ponen boca abajo con tapas y se dejan enfriar. ¡La deliciosa preparación para el invierno está lista!