¿Cuántas calorías tiene un huevo cocido? De dietética y no solo

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¿Cuántas calorías tiene un huevo cocido? De dietética y no solo
¿Cuántas calorías tiene un huevo cocido? De dietética y no solo
Anonim

El problema de la alimentación sana se considera uno de los pilares en la formación de la salud incluso antes del nacimiento de una persona. Qué tan bien come la madre, cómo se compila el menú para el bebé y, por supuesto, el sistema de nutrición observado a lo largo de la vida afecta más directamente la duración y la calidad de vida.

El problema de comer en exceso

Desafortunadamente, el hábito del consumo excesivo de alimentos, o simplemente comer en exceso, se ha vuelto estereotípico y típico en la sociedad. Por lo tanto, es tan común encontrar personas obesas en la calle.

Las razones de esta condición pueden ser la f alta de control sobre el contenido calórico de los alimentos consumidos. De hecho, muchos ni siquiera se dan cuenta de cuántas calorías hay en un huevo cocido, especialmente en el contexto de una disminución en la cantidad de trabajo físico. Del mismo modo, la alimentación inadecuada, empobrecida en minerales y vitaminas, contribuye a la interrupción de todo tipo de procesos metabólicos en el cuerpo, lo que conduce gradualmente a la acumulación de depósitos en exceso en la cintura.

Y como estamos hablando del huevo, analicemos este problema juntos.

No es simple, pero dorado

En cualquier cocina del mundo, el huevo es considerado casi indispensable. Sus propiedades especiales les permiten ser utilizados en cualquier plato nacional, ya sea como plato principal o como postre.

cuantas calorias tiene un huevo cocido
cuantas calorias tiene un huevo cocido

Además, hay un lugar para los huevos en la dietética. Los expertos en alimentación saludable han confirmado que el consumo habitual de este producto, tanto crudo como procesado, aporta beneficios para la salud.¡Y no es de extrañar! Después de todo, un huevo contiene más de una docena de oligoelementos y toda una gama de vitaminas y minerales, incluidos hierro y calcio.

Por lo tanto, la información sobre cuántas calorías hay en un huevo cocido es bastante útil, especialmente cuando se compila un sistema de nutrición individual. El peso medio de un huevo de gallina duro casero es de 55 gramos.

La estructura es típica, contiene una parte de proteína y una masa de yema. Se sabe que el primero puede ser absorbido en el cuerpo al 100 por ciento, a diferencia de los componentes proteicos del pescado, la carne o los productos lácteos. Esto es especialmente importante cuando los atletas o pacientes con desnutrición desarrollan masa muscular.

Sobre el mito y la realidad

Circuló información contradictoria sobre la yema, hasta provocar el desarrollo de oncología y procesos autoinmunes, que fue especialmente exagerada con celo en el extranjero.

cuantas calorias tiene un huevo cocido
cuantas calorias tiene un huevo cocido

Se le asignó el papel principal en el aumento de los lípidos sanguíneos aterogénicos, que es un factor pronóstico desfavorable en el deterioro de la salud. Sin embargo, estos conceptos erróneos ahora han sido refutados. Se ha comprobado que la yema no provoca anomalías graves y no afecta negativamente al metabolismo.

Lo más interesante es que la cantidad de calorías en un huevo cocido solo se puede calcular aproximadamente. Todo depende del peso y origen del producto, es decir, de lo que se alimentaron las ponedoras.

Composición y valor nutricional

Un huevo casero de 55 gramos tiene un contenido calórico de 79 kcal. Tienda - un poco menos, hasta 60 kcal. El contenido calórico de crudo se equipara a hervido.

Pero en un huevo frito en aceite hay unas 120 kcal.

La yema es la parte más rica en calorías, casi tres veces más que su pariente blanca en términos de valor energético. Pero la proteína consiste en agua, carbohidratos y lípidos, enzimas y vitaminas B. Por lo tanto, puede imaginar de inmediato cuántas calorías en un huevo cocido sin yema serán menos.

Las proteínas, grasas y carbohidratos son respectivamente 13, 10 y 1 gramos.

No debe olvidarse al calcular que los huevos de patos, gansos y avestruces tienen una composición y proporciones completamente diferentes de todos los componentes.

cuantas calorias tiene un huevo cocido sin yema
cuantas calorias tiene un huevo cocido sin yema

Lo más interesante es que la cantidad de calorías en un huevo cocido no es igual al valor nutricional de un huevo pasado por agua. En el primer caso, los números están cerca de 50, en el segundo, de 70 kcal.

¿Cuántas calorías tiene un huevo cocido con mayonesa?

Por supuesto, la cocina más asequible es un simple huevo. Pero en la era de la moda para cocinar y sus diversas delicias, incluso un plato tan ligero logra decorar con una variedad de salsas y aditivos. Y, probablemente, el más común y favorito entre ellos es la mayonesa. Es casero y comprado. En consecuencia, su composición y valor nutricional pueden variar significativamente.

cuantas calorias tiene un huevo cocido con mayonesa
cuantas calorias tiene un huevo cocido con mayonesa

Y aquí debes prestar atención a cuántas calorías hay en un huevo cocido con mayonesa. Como ya se ha señalado, esto dependerá de la tecnología de preparación de la salsa, así como de la cantidad que se añada a la base. Solo mencionaré que la mayonesa provenzal contiene 629 kcal por cada 100 gramos de producto. En consecuencia, 1 cucharada equivale a 15 gramos, lo que equivale a 94,4 kcal, y una cucharadita reducirá el contenido calórico aproximadamente tres veces. La mayonesa casera tiene un contenido calórico más bajo, incluso ajustando la proporción de ciertos productos.

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