Platos de melón. Recetas originales y secretos de cocina

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Platos de melón. Recetas originales y secretos de cocina
Platos de melón. Recetas originales y secretos de cocina
Anonim

La mayoría de la gente cree que el melón es un producto que debe comerse así, sin pretratamiento ni preparación. ¿Alguien ha pensado alguna vez en qué platos de melón se pueden preparar?

Beneficios para todos los gustos

Los científicos atribuyen el melón a las calabazas. Pero, de hecho, es un cruce entre frutas, bayas y verduras. Este producto aparentemente poco atractivo tiene un aroma agradable y un sabor delicado único. Incluso en la antigüedad, la gente prestaba atención a sus propiedades beneficiosas, y hoy los científicos han llegado a la conclusión de que el melón es una verdadera despensa natural. A pesar de su bajo contenido calórico, es capaz de normalizar el estado de la sangre, fortalecer el cabello, mejorar el funcionamiento de los riñones, el corazón y el hígado, y también eliminar toxinas y toxinas dañinas del cuerpo. Las mujeres utilizan este producto como un medio para controlar el peso y mantener una figura normal. Los médicos aconsejan incluirlo de forma segura en una variedad de dietas. Quizás esta sea la razón principal por la que los platos de melón son bastante numerosos y variados. Casi todo se puede preparar a partir de él: ensaladas, postres, conservas y mermeladas, aperitivos fríos, platos calientes, bebidas, salsas y sopas inusuales. Curiosamente, incluso hacen preparaciones para el invierno con melón.

platos de melón
platos de melón

Combinaciones inusuales

Puedes notar que todos los platos de melón se ven algo inusuales. En primer lugar, la mayoría de las veces están decorados de forma bastante brillante. Y en segundo lugar, incluyen productos que prácticamente no se usan juntos en la vida cotidiana. Pero el resultado final es excelente. Tomemos, por ejemplo, un aperitivo de melón con el famoso jamón de Parma. Para preparar un plato así, solo necesitas un melón (cualquier tamaño) y el propio jamón.

Una delicia sencilla se prepara de forma muy sencilla:

  1. Para empezar hay que lavar el melón, cortarlo por la mitad con un cuchillo, quitarle las pepitas y pelarlo. Utilice una herramienta especial para cortar la pulpa en bolas o simplemente córtela en cubos medianos.
  2. Corta el jamón en lonchas finas y envuélvelas en trozos de melón.
  3. Extienda los espacios en blanco en un plato ancho y decore con hierbas. Por lo general, la rúcula se usa para esta opción, rociándola ligeramente con aceite de oliva, jugo de lima y espolvoreando un poco de pimienta y sal.

Estos platos de melón pertenecen a los aperitivos fríos de la famosa cocina italiana.

Conservas dulces

La mermelada de melón es una de las opciones para numerosos postres. Entre otras cosas, también es una forma de preparar un producto único y útil para el invierno. Y para ampliar la lista de surtido, además de los componentes principales, se agregan a la mezcla manzanas, plátanos, sandías, limones, naranjas e incluso vodka durante el proceso de cocción. Entonces, llamamos su atención sobre una de las muchas opciones. La cocción se puede hacer de diferentes maneras. Uno de ellos puede ser considerado en un ejemplo específico. Necesitará los siguientes componentes iniciales: para 1 kilogramo de pulpa de melón, 0,5 kilogramos de azúcar y manzanas, así como una cucharadita de ralladura de limón previamente rallada.

mermelada de melon
mermelada de melon

Empezar a cocinar:

  1. Pica el melón con una batidora hasta convertirlo en puré.
  2. Coloque el producto en un recipiente (o sartén), agregue azúcar y cocine al fuego más pequeño hasta que la mezcla dulce se vuelva como miel fresca. Durante la cocción, no olvide quitar la espuma todo el tiempo.
  3. Las manzanas se pelan, se cortan en cubos arbitrarios y se envían al recipiente con el producto principal. Hay que esperar a que hierva la masa.
  4. Agregue la ralladura, hierva durante otros 5 minutos y se puede colocar en frascos.

En esta receta se puede usar una variedad de frutas en lugar de manzanas. Por ejemplo, peras. Y para un sabor picante más pronunciado, puede agregar canela y hojas de menta picadas al final de la cocción.

Placer refrescante

Vale la pena señalar que es muy fácil cocinar un plato interesante con melón. Incluso un niño puede hacerlo. Tomemos, por ejemplo, un batido de melón y limón. Los componentes principales ya se enumeran en el título. Para cocinar necesitarás 0,5 kilogramos de pulpa de melón, 1 limón y 0,1 kilogramos de azúcar.

El plato se prepara de la siguiente manera:

  1. Primero, corta el melón en cubos y exprime el jugo del limón.
  2. En una licuadora, poner todos los ingredientes según la receta y batir bien hasta formar una masa homogénea estable.
que cocinar con melon
que cocinar con melon

Después de esto, el batido se puede verter en vasos y beber con gusto. Vale la pena señalar que la bebida será notablemente más sabrosa si el melón se elige correctamente. Debe ser lo más maduro, tierno y fragante posible. El limón, a su vez, le da un toque picante a la bebida y te permite saciar bien la sed. Esto salva a muchos hombres al comienzo de la semana laboral después de un fin de semana agitado. Nada es más rejuvenecedor que un vaso de licuado de sabores.

Recetas para los más pequeños

A muchas personas les gustan los alimentos congelados como postre. Y a los niños les encantan. El sorbete o, como también se le llama, el sorbete se puede atribuir con seguridad a tales platos. Ocupa un lugar digno en la sección culinaria "Recetas de melón". En principio, el sorbete es agua dulce congelada a la que se le añade puré o zumo de frutas para darle sabor. Si el plato está destinado a adultos, puede agregar licor o vino. Para preparar la versión más sencilla del sorbete, necesitarás un melón de tamaño mediano, así como el jugo de medio limón (o lima) y 100 gramos de azúcar.

recetas de melon
recetas de melon

Cocine en 3 pasos:

  1. Preparación del producto. El melón se debe pelar y quitar las semillas, y luego cortarlo en cubos. Exprima el jugo de los cítricos.
  2. Ponga los productos en una licuadora y bátalos bien. Vierta el puré resultante en un recipiente limpio, cubra con una tapa y póngalo en el congelador durante un par de horas.
  3. Transcurrido el tiempo, retirar el producto y volver a batir hasta obtener una masa homogénea. La mezcla resultante se coloca en un recipiente y se guarda en el congelador durante la noche.

Al día siguiente, poner el puré de patatas congelado en forma de bolitas en un bol o plato de postre con una cuchara especial. Puedes decorar el manjar con hojas de menta u otras verduras aromáticas.

Golosina congelada

Si lees los manuales de cocina y prestas atención a los platos de melón, la receta de la sopa te llamará la atención de inmediato. Por supuesto, porque viola un poco las normas básicas generalmente aceptadas. La mayoría de la gente piensa que la sopa es un plato líquido que se prepara hirviendo sus ingredientes. En este caso, se trata de una mezcla aromática dulce. Para preparar una "primera vez" tan inusual, necesitará 1 melón pequeño, 0,5 litros de champán, un vaso de jugo de melocotón, semillas de calabaza y algunas hojas de menta.

receta de platos de melon
receta de platos de melon

Puedes hacer sopa de la siguiente manera:

  1. Pulpa de melón cortada en trocitos pequeños y cárgalos en una licuadora. Envía jugo y champán allí también.
  2. Batir la mezcla de productos hasta obtener una masa homogénea parecida a la crema agria.
  3. Vierte la masa en un recipiente libre y envíalo al refrigerador por un rato.
  4. Vierta la mezcla fría en un plato y decore con hierbas y semillas.

Para mayor efecto, puedes usar otro melón en lugar de un plato normal. Y para esto, debes cortarlo por la mitad y liberar cada parte del núcleo y las semillas con una cuchara común.

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