Cómo pelar un champiñón: recomendaciones sencillas y consejos útiles

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Cómo pelar un champiñón: recomendaciones sencillas y consejos útiles
Cómo pelar un champiñón: recomendaciones sencillas y consejos útiles
Anonim

Por supuesto, una cesta llena de setas traídas del bosque es motivo de orgullo. Pero el próximo proceso de limpieza, que está lejos de ser fácil para todos, puede estropear un estado de ánimo tan entusiasta. ¿Y cómo limpiar el hongo para que este evento transcurra rápido y sin problemas?

como limpiar una seta
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Empecemos a limpiar: ¿qué se requerirá para este caso?

Las setas traídas a casa primero deberán colocarse sobre una superficie seca y plana (puede usar un periódico para este propósito), y luego quitar todos los restos del bosque, palos y hojas disponibles. La limpieza posterior de las setas debe realizarse con las siguientes herramientas sencillas:

  • El elemento más básico para limpiar hongos será un cuchillo, el cual primero debe estar bien afilado para que el procesamiento sea más rápido.
  • También se necesitará un paño de felpa o una toalla para el almacenamiento posterior de los champiñones ya pelados. Gracias a tal materia, toda la humedad innecesaria saldrá de los champiñones.
  • También necesita abastecerse de trapos húmedos, gracias a los cuales puede limpiar delicadamente los sombreros de la suciedad.
como limpiar hongos
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Un sencillo algoritmo de limpieza de hongos: paso a paso

Si no hay una idea elemental de cómo limpiar adecuadamente los champiñones, basta con actuar de acuerdo con un esquema simple para que todo salga bien a la primera. Así que empecemos.

1. Para los principiantes en este asunto, vale la pena entender una regla simple sobre cómo limpiar un hongo: ¡debe estar seco al mismo tiempo! Por eso, antes de la limpieza directa, deben colocarse sobre una superficie seca durante un tiempo para que desaparezca todo el exceso de humedad.

2. A continuación, debe limpiar el cultivo forestal de la arena y el suelo. Al realizar dicha limpieza, se recomienda descomponer todos los champiñones por separado según su tipo, lo que hará que el procedimiento sea más rápido y sencillo.

3. En la siguiente etapa, deberá eliminar con mucho cuidado todas las partes con gusanos e innecesarias. Los sombreros se pueden limpiar con un paño húmedo. Al mismo tiempo, vale la pena prestar atención a su lado interno, porque es el que puede producir un hongo no comestible.

4. Las piernas también necesitan un manejo cuidadoso. Si hay tierra en su extremo, puede quitarla con un cuchillo.

Limpiar correctamente el aceite: algunos consejos importantes

Los champiñones en aceite pertenecen a ese tipo de champiñones, cuya limpieza requiere el cumplimiento de ciertas reglas, de lo contrario, el plato preparado con ellos decepcionará enormemente. Entonces, ¿cómo limpiar los champiñones de mantequilla correctamente?

  • Limpiar la piel en carne viva es mucho más difícil, ya que el sombrero del hongo está cubierto de mucosidad. Es por eso que el pez mantequilla debe mantenerse sobre una superficie seca durante cierto tiempo para que pueda secarse un poco.
  • Hay otro método para limpiar un hongo rápidamente. Para que la piel sea más fácil de pelar, las nueces deben sumergirse en agua hirviendo o mantenerse al vapor en un colador.
  • Si el clima es soleado y seco, la limpieza con aceite se puede realizar en el bosque. La hierba y el follaje adheridos al sombrero harán que sea mucho más fácil quitar la piel.
Cómo limpiar los champiñones a la mantequilla
Cómo limpiar los champiñones a la mantequilla

¡Consejo importante! En el proceso de limpieza del aceite, puede ensuciarse mucho las manos, lo que luego será bastante problemático para lavar. Es por eso que este procedimiento se realiza mejor con guantes protectores especiales.

¿Qué tal los rebozuelos?

Los rebozuelos se encuentran entre esos hongos que a menudo se usan para enlatar y cocinar una variedad de platos. Y en tal popularidad, juega un papel importante el proceso de limpieza que, a diferencia de otras variedades, requiere muy poco esfuerzo y tiempo. Por lo tanto, incluso los recolectores de hongos recién acuñados pueden descubrir cómo limpiar los rebozuelos: los hongos son hermosos y sabrosos.

No hay rebozuelos con gusanos, lo que significa que no es necesario remojarlos en agua con sal. Basta con cortar la parte contaminada de la pierna y dejarlas durante 10 minutos en agua fría para que se lave toda la suciedad del sombrero.

como limpiar los champiñones rebozuelos
como limpiar los champiñones rebozuelos

¡Limpiar los hongos porcini no podría ser más fácil

No deberían surgir problemas con la limpieza de los champiñones blancos, ya que este proceso es el más fácil y rápido. Si se planea secar los hongos en el futuro, entonces no se recomienda categóricamente remojarlos en agua. Es suficiente raspar o cortar la suciedad de la pierna y procesar la tapa con una toalla húmeda.

Si los champiñones se van a freír, es mejor lavarlos bien primero. En este caso, la pierna se limpia de tierra con un cuchillo y luego los champiñones se sumergen en agua fría durante varias horas.

Si hay especímenes con gusanos entre los hongos recolectados, entonces deben cortarse en dos partes y dejarse en agua con sal. Un método tan simple ayudará a deshacerse de todos los "huéspedes" no deseados en el cuerpo fructífero de manera rápida y sencilla. Las piernas demasiado dañadas deben desecharse por completo, ya que no hay forma de rehabilitarlas.

Ahora los champiñones están completamente listos para seguir cocinándose, ya sea para enlatarlos o freírlos.

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