Champiñones fritos con patatas: una receta deliciosa y rápida de cocinar

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Champiñones fritos con patatas: una receta deliciosa y rápida de cocinar
Champiñones fritos con patatas: una receta deliciosa y rápida de cocinar
Anonim

Los champiñones fritos con patatas es un plato que a primera vista puede parecer sencillo y banal. Pero si recurres a algunos secretos culinarios, puede adquirir un sabor completamente inusual.

champiñones fritos con patatas
champiñones fritos con patatas

Ingredientes

Antes de hablar de algunas de las características de cocinar un plato como los champiñones fritos con patatas, conviene aclarar qué es una receta tradicional. Entonces, en primer lugar, necesitas papas y, en segundo lugar, champiñones. Cualquiera servirá: rebozuelos, blanco, champiñones, champiñones. Y no importa cuáles sean: secos, frescos, en escabeche o congelados. También necesitarás aceite vegetal. Algunos gourmets, por supuesto, usan aceite de oliva, pero en este caso no es adecuado: interrumpirá el aroma de los champiñones. Las cebollas también se usan a menudo como un ingrediente adicional. Por cierto, vale la pena señalar la cantidad de productos. Todo depende del deseo del chef. El plato estará más fragante si pones más champiñones.

Receta clásica

patatas fritas con champiñones photo
patatas fritas con champiñones photo

Champiñones fritos con patatas, muy fácil de cocinar. Entonces, antes que nada, las verduras deben limpiarse. Luego enjuague los champiñones frescos con agua y séquelos. Luego, deberán cortarse en cubos pequeños y, de la misma manera, cebollas. El siguiente paso es pelar las patatas. Con respecto al rebanado, no existe un marco claro: cada uno corta las papas como le gusta. Puede usar cubos, barras, anillos; en principio, no importa. Por cierto, antes de comenzar a cocinar (directamente a freír), debe enjuagar tanto las cebollas como las papas. Esto hará que el plato sea más saludable. Las cebollas lavadas no serán amargas y el exceso de almidón se eliminará de las papas. Ahora sobre la cocina. La sartén debe calentarse bien al fuego, luego verter aceite en ella. No debe dejarse llevar, de lo contrario, los champiñones fritos con papas resultarán demasiado grasosos. Después de que la sartén esté caliente y el aceite esté caliente, será necesario freír la cebolla, solo unos minutos, para que se ablande y adquiera una ligera corteza dorada. Luego, los champiñones se duermen y, revolviendo ocasionalmente, se fríen durante unos cinco minutos. A continuación, añade las patatas y mantén la sartén al fuego durante unos 20 minutos. En medio de la cocción, sal y pimienta al plato. El resultado son papas fragantes y sabrosas con champiñones (fritas). Una foto de un plato así despierta el apetito, y el aroma simplemente te vuelve loco, no en vano es popular.

receta de champiñones fritos con patatas
receta de champiñones fritos con patatas

El secreto de una fragancia exquisita

¿Sin qué no puede existir una cocina? Sin especias ni condimentos, esto lo sabe cualquier chef con más o menos experiencia. Y cocinar papas fritas con champiñones sin especias también es difícil de imaginar. Por supuesto, incluso sin especias obtienes un buen plato, pero las especias lo hacen muy especial. Si agrega solo una pizca de aromáticas hierbas italianas, puede hacer que las papas comunes sean más refinadas. Una mezcla picante de aceitunas secas, tomillo, nuez moscada, hierbas, estragón: el aroma de estos aditivos se revela en el plato. Al agregar lúpulo suneli, también puede lograr un sabor refinado exquisito. A pesar de que este condimento se utiliza principalmente en la cocina georgiana, también será apropiado en patatas con champiñones. En general, puedes experimentar infinitamente con las especias, lo principal en este asunto es no exagerar. Si vierte demasiado curry o pimiento rojo, será simplemente imposible comer ese plato. Necesitas sentir la medida.

Salsas

Como puedes ver, si le pones un poco de imaginación a la cocina, puedes cocinar champiñones fritos con papas absolutamente inusuales. La receta es bastante simple, pero puede ser complicada. El sabor también cambiará en consecuencia. Obtendrá una delicia increíblemente sabrosa si sazona papas y champiñones con pasta de tomate en medio de la cocción. No creas que te va a salir un guiso. En absoluto, solo será necesario no cerrarlo con una tapa. Entonces, tanto las papas como los champiñones adquirirán un color intenso y una corteza crujiente. Y, por supuesto, el sabor cambiará. Solo recuerda que el tomate tiene un sabor pronunciado. Por lo tanto, no es necesario, en el sentido literal de la palabra, "llenar" la bandeja. Algunas personas a las que les gusta un sabor refinado y delicado sazonan el plato con crema agria. Solo en este caso, debe guisar los champiñones antes de agregar las papas; será mejor.

Ingredientes adicionales

cocinar papas fritas con champiñones
cocinar papas fritas con champiñones

Pimientos, tomates, filete de pollo, queso: puede agregar cualquier cosa a este plato. Me gustaría hacerlo más satisfactorio: entonces será apropiado el filete de pollo, que debe freírse previamente hasta que esté completamente cocido y agregarse a las papas 5 minutos antes del momento en que debe retirar la sartén del fuego. Las verduras harán que esta delicia sea veraniega, luminosa, elegante y fresca. Si unos minutos antes de la preparación, ralle 200-300 gramos de queso y espolvoree papas encima, luego cubra con una tapa y deje reposar al fuego durante 2-3 minutos, el queso se derretirá y obtendrá una cacerola. En general, puedes experimentar infinitamente con este plato y aportar algo nuevo a las recetas. Lo principal es que los productos estén en armonía entre sí.

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