Mis gofres siempre salían muy torcidos y feos, pero un amigo compartió conmigo un gran truco. Ahora se como lograr la forma perfecta y simétrica, te comparto el secreto

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Mis gofres siempre salían muy torcidos y feos, pero un amigo compartió conmigo un gran truco. Ahora se como lograr la forma perfecta y simétrica, te comparto el secreto
Mis gofres siempre salían muy torcidos y feos, pero un amigo compartió conmigo un gran truco. Ahora se como lograr la forma perfecta y simétrica, te comparto el secreto
Anonim

Dato: Los waffles son el mayor invento en el mundo gastronómico. Pero si alguna vez te has preguntado cómo hacer que tu postre casero se vea mejor, te tengo cubierto. Un amigo compartió un par de secretos que ayudarán a que una tierna delicia no solo sea sabrosa, sino también estéticamente atractiva.

El postre viene de la infancia

Comíamos waffles todos los fines de semana. Los domingos por la mañana, mi hermano y yo íbamos a la cocina y observábamos cómo nuestra mamá conectaba la waflera, mezclaba la masa y la vertía sobre las parrillas calientes. Babeamos cuando ella cocinaba, y para cuando el aroma ya envolvía por completo el apartamento, no había fuerzas para esperar. ¡Quería comer una golosina fragante lo antes posible!

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Nunca había hecho gofres tan hermosos como los de mi madre. Color, textura, forma… ¡Todo está mal! Estudié durante mucho tiempo qué tipo de masa usar y cómo verterla en las rejillas, pero aún así el resultado no satisfizo a mi "perfeccionista interior".

Pequeño truco de la vida

¿Cómo hacer waffles perfectos? Mi amigo abrió el velo del secreto. Después de verter la masa sobre las rejillas de la gofrera, usa una cuchara de silicona para esparcirla uniformemente sobre la superficie y eliminar cualquier exceso.

Entonces los waffles tendrán bordes limpios y parejos. Además, la masa no se extenderá sobre la gofrera, lo que simplificará enormemente el proceso de limpieza. Este sencillo truco funciona tanto con waffles regulares como con gofres belgas. No olvides decorar la golosina terminada con chispas de chocolate, bayas frescas, miel o jarabe de arce.

Masa para gofres

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Ingredientes:

  • 800 g de harina;
  • 250 ml de leche;
  • 100 g de azúcar;
  • 90 g de mantequilla;
  • 20 g de levadura en polvo;
  • 3 huevos de gallina;
  • una pizca de sal.

Revuelva los ingredientes secos. Separe las proteínas de las yemas, mezcle las yemas con leche y mantequilla blanda. Añadir a los ingredientes secos de la masa y batir hasta que quede suave. Batir las claras de huevo, incorporar suavemente a la masa. La masa debe quedar con una consistencia densa y homogénea.

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