Mi suegra me enseñó a conservar deliciosos tomates que se pueden servir en la mesa en tres días: les comparto la receta

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Mi suegra me enseñó a conservar deliciosos tomates que se pueden servir en la mesa en tres días: les comparto la receta
Mi suegra me enseñó a conservar deliciosos tomates que se pueden servir en la mesa en tres días: les comparto la receta
Anonim

Me encanta comer tomates enlatados. Pero un día quise comérmelas en verano, pero toda la conservación se la comí en invierno. Y luego mi suegra me explicó que puedes cocinar mi plato favorito y comértelo en tres días. La receta para hacer estos tomates resultó tan sencilla que ahora la uso muy a menudo.

Método de cocción

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Para hacer una conservación rápida, tomo los siguientes ingredientes:

  • kilogramo de tomates;
  • una cabeza de ajo;
  • unas ramitas de eneldo y perejil;
  • hojas de rábano picante;
  • litro de agua;
  • 2 cucharadas de sal;
  • una cucharadita de azúcar.

Normalmente tomo pequeños tomates "crema" maduros para su conservación. En primer lugar, los lavo a fondo y luego les hago varios pinchazos con un palillo junto al tallo. A continuación, preparo una salmuera con agua fría, sal y azúcar, coloco los tomates en frascos, agrego verduras picadas y hojas de rábano picante y vierto la marinada sobre las verduras.

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Después de eso, pelo el ajo, corto cada ajo por la mitad y los pongo en frascos. Al final solo queda tapar los tarros con platos o platitos, pero en ningún caso enrollar o apretar la tapa, y dejarlos macerar durante tres días a temperatura ambiente.

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Después de 3 días será posible obtener tomates y disfrutar de su comida enlatada favorita.

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