Todos mis amigos están esperando a agosto para disfrutar de mi plato estrella: higos con queso y nueces

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Todos mis amigos están esperando a agosto para disfrutar de mi plato estrella: higos con queso y nueces
Todos mis amigos están esperando a agosto para disfrutar de mi plato estrella: higos con queso y nueces
Anonim

Cuando aparecen higos en los estantes, me siento triste y feliz al mismo tiempo. Sinceramente amo este producto, pero su apariencia presagia el final del verano. Por supuesto, ahora puedes comprar higos no solo en temporada, sino en cualquier momento. Pero no solo es caro, sino que a menudo no tiene nada de fragante. Puedo comer esta fruta tanto en su forma pura como como base para mermelada o sándwiches. Pero todos mis invitados se regocijan cuando les traigo un sencillo pero delicioso aperitivo de higos.

Beneficios de los higos

Los higos tienen un sabor muy dulce y un aroma a miel. Es perfecto tanto como plato independiente como base para tartas, postres o mermeladas. Pero yo lo uso en un snack, que además se abre de una forma especial.

Pero los higos no son solo cuestión de sabor. También es un beneficio. Esta es otra razón por la que trato de tomarlo en temporada. Me parece que tiene muchas más vitaminas y nutrientes.

Los higos pueden considerarse la base de una piel hermosa. Contiene muchas vitaminas A, B y E. Todas ellas tienen un efecto beneficioso sobre la apariencia. Sin ellos, la piel se ve opaca y el cabello puede caerse. También es un antioxidante de moda que ayuda a combatir los agresores ambientales.

Los higos frescos tienen solo 70 calorías. Pero cuando se seca sube a 240, así que debes tener cuidado.

Cómo elegir los higos

Los higos no duran tanto, así que elíjalos sabiamente. No tomes frutos arrugados que parezcan feos. También vale la pena rechazar las bayas demasiado blandas, obviamente no vivirán mucho. Por cierto, muchas personas creen erróneamente que es mejor almacenar frutas en el refrigerador. Pero es mejor guardar los higos a temperatura ambiente.

Las mejores frutas son las de tamaño mediano. La piel superior debe estar ligeramente curvada. Esta es una señal segura de una fruta madura.

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Ingredientes para el plato

Para preparar un plato delicioso, necesitas llevar los siguientes productos:

  • seis higos medianos;
  • 80 gramos queso tierno de cabra;
  • alrededor de cuatro nueces.
  • Un poco de salvia;
  • un par de cucharadas de miel fresca;
  • sal y pimienta al gusto.

También puedes añadir algunas hierbas aromáticas a tu gusto.

¿Cómo hacer un delicioso bocadillo?

Esta comida definitivamente llama la atención. Para cocinar, debe tomar frutas maduras, queso de cabra, miel y salvia, así como nueces. Todos los ingredientes se pueden ajustar a tu gusto.

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En los higos, debes cortar los tallos y en la parte superior de la cabeza haz una incisión en forma de cruz. Se coloca una pequeña cantidad de queso de cabra tierno con una cuchara.

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Coloque el pergamino en una bandeja para hornear, establezca la base para la merienda. Regar todo con miel líquida. Las nueces se tuestan en una sartén seca y luego se cortan con un cuchillo. No es necesario triturar hasta obtener un estado de miga, las piezas se deben palpar.

Espolvoreado con salvia molida, literalmente una pizca, para que el aperitivo no tenga un sabor amargo. También espolvorea con sal y pimienta. Esta combinación de especias y una base dulce definitivamente no dejará indiferente a nadie.

Después de espolvorear la pieza de trabajo con nueces. Un hermoso refrigerio se envía a un horno calentado a doscientos grados durante cinco minutos. En el proceso, los higos deben liberar jugo, volverse suaves. El tiempo puede variar según el tamaño de la fruta, así que vigila tu merienda.

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Sirva los higos calientes. así como frío. Ambas opciones son muy tiernas y deliciosas.

Variaciones sobre un tema

Esta receta se puede llamar básica. Pero, de hecho, puede realizar experimentos de forma segura. Entonces, en lugar de nueces, puedes tomar piñones, son más grasosos, dulzones.

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El queso de cabra se puede sustituir por diferentes variedades. Entonces, el gorgonzola salado y picante o el queso parmesano enfatizarán la dulzura de los higos. Y la mozzarella, por el contrario, no atraerá mucha atención. También se puede utilizar ricotta.

Si desea que el aperitivo tenga un sabor aún más brillante, puede rociar ligeramente los higos ya preparados con jugo de limón.

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Si quieres que la merienda sea más satisfactoria, puedes envolver cada fruta con una loncha de tocino o jamón.

Cuando sirva los higos, puede agregar un poco de queso y aceitunas al plato. Armonizan perfectamente con tal aperitivo. También puedes decorar el plato con migas de frutos secos. Aquí es mejor rechazar los greens. Y, por cierto, este aperitivo será una gran adición al vino.

¿Qué vino tomar?

Por supuesto, cada uno tiene su propia opinión sobre la selección de vinos. Pero me parece que las variedades ligeras son adecuadas aquí, con una ligera acidez. Un vino blanco ligero, mejor seco. Puedes tomar Pinot Grigio o Riesling. Esta es una gran opción para el verano.

El vino tinto es mejor elegir no denso, lo suficientemente ligero. Es mejor rechazar los aromas de frutas brillantes. Por lo demás, la elección es tuya. Para algunos, los higos serán buenos con bebidas más fuertes. Pero sigo insistiendo en los vinos ligeros.

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¿Qué podría ser mejor que pasar una velada con amigos, beber vino blanco frío y comer higos maduros? Todo sobre este aperitivo es genial. La combinación de queso picante, la dulzura de la fruta y la acidez de las especias definitivamente atraerá a los gourmets. Recogiendo especias, puedes aprender algo nuevo sobre los higos cada vez, porque también cambiará su sabor e incluso su aroma. Definitivamente vale la pena probar este plato, especialmente si eres un amante de los higos como yo.

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