7 deliciosas tortillas que pueden cargarte de energía positiva para el día

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7 deliciosas tortillas que pueden cargarte de energía positiva para el día
7 deliciosas tortillas que pueden cargarte de energía positiva para el día
Anonim

Muchos no se imaginan una mañana sin tortilla. Para que no se aburra, cada vez que intento cocinar según una nueva receta. En este artículo, compartiré una familia de ellos. Cocinando según estas recetas, el resultado son deliciosas tortillas que pueden energizar y ser positivas para todo el día.

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Receta 1. Tortilla española

Para cocinar necesitarás:

  • Huevos - 14 piezas.
  • Aceite de colza - 50 ml.
  • Patatas, cortadas en cubos pequeños - 500 gramos.
  • Cebolla grande cortada en rodajas pequeñas.
  • Sal, pimienta.
  • Para servir perejil picado grueso: dos cucharadas.
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Calentar una sartén grande de 30 centímetros de diámetro, con revestimiento antiadherente y mango removible, a fuego medio con aceite de colza, de la cual debe quedar 1 cucharada. Agrega las papas y fríelas hasta que se doren durante aproximadamente un cuarto de hora, luego agrega la cebolla, la sal y la pimienta. Continúe friendo removiendo constantemente durante unos minutos más, hasta que la cebolla se vuelva transparente.

Lubrique las paredes de la sartén con el aceite restante y vierta en ella los huevos previamente batidos en un bol y mezcle bien con su contenido. Subimos el fuego a moderadamente alto y sofreímos durante cuatro minutos, tras lo cual metemos la sartén en el horno precalentado a 260 ºC. Después de unos 5 minutos, la tortilla estará cubierta con una corteza marrón, lo que indicará que está lista.

Poner la tortilla terminada en una tabla de cortar, dejar enfriar, cortar en porciones y servir espolvoreada con perejil.

Receta 2. Tortilla con hierbas

Para su preparación necesitarás:

  • Huevos - 5 piezas.
  • Perejil picado - 2 cdas. cucharas.
  • Estragón triturado - 1 cda. cuchara.
  • Cebolla verde en rodajas - 1 cda. cuchara.
  • Aceite de colza - 1,5 cucharadas. cucharas.
  • Mantequilla - 30 gramos.
  • Sal, pimienta.
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El aceite de colza y la mantequilla se calientan en una sartén de ≈25 cm de diámetro hasta que empiece a humear ligeramente. Añadir los huevos prebatidos en un bol con todos los demás ingredientes y sofreír a fuego medio sin dejar de remover hasta que los huevos cuajen. Luego continúe friendo durante ≈1 minuto sin revolver. Separamos la tortilla de las paredes de la sartén, la doblamos tres veces hacia el centro y la retiramos con cuidado de la sartén. Divide la tortilla resultante por la mitad y sirve.

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Receta 3. Tortilla de tocino al whisky

El tocino al whisky se cocina primero. Para hacer esto, prepara:

  • Mantequilla - 90 gramos.
  • Tocino bajo en grasa - 500 gramos.
  • Azúcar moreno - 40 gramos.
  • Whisky escocés - 1,5 cucharadas
  • Pimienta molida - al gusto.
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En una sartén grande, derrita la mantequilla, agregue el tocino y fríalo a fuego moderado durante dos minutos, luego voltee el tocino, agregue el whisky y el azúcar y fríalo a fuego alto durante otro medio minuto. Espolvorear con pimienta y retirar del fuego.

Para una tortilla necesitarás:

  • Huevos - 12 piezas.
  • Mantequilla - 120 gramos.
  • Queso Cheddar finamente rallado - 150 gramos.
  • Tomates cherry cortados en 4 partes - 3 piezas
  • Albahaca - 15-20 hojas.
  • Sal, pimienta.

Cocine mejor en una sartén de veinte centímetros de diámetro. Derrita una cucharada de mantequilla y agregue 3 huevos prebatidos. Freír esta mezcla a fuego alto durante 20 segundos, reducir el fuego, espolvorear con una cuarta parte del queso y esparcir 3 rodajas de tomate cherry. Continuamos cocinando a fuego lento hasta que el queso se haya derretido, luego lo decoramos con una cuarta parte de la albahaca, lo doblamos por la mitad y lo retiramos de la sartén en un plato para servir.

Con los ingredientes restantes, repite esta operación tres veces más. Esta tortilla se sirve con whisky cocido y tocino.

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Receta 4. Tortilla mexicana

Para cocinar necesitarás:

  • Huevos - 8 piezas.
  • Aguacate - 1 pieza
  • Limones - 3 piezas
  • Cilantro - 2 manojos.
  • Yogur natural bajo en grasa - 3 cdas. cucharas.
  • Aceite de oliva - 3 cucharadas. cucharas.
  • La mitad de una cebolla.
  • Repollo - 100 gramos.
  • Zanahoria - 1 pieza
  • Pimienta picante - 1 vaina.
  • Queso Cheddar - 60 gramos.
  • Sal, pimienta.
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Bate el aguacate con una batidora hasta que quede suave. Agregue yogur y jugo de dos limones. Las cebollas y las zanahorias prelavadas se pican finamente. Picar finamente el repollo y el chile. Mezcla bien todos estos ingredientes.

Después de eso, bata los huevos en un recipiente aparte, salpimiente. Vierta los huevos batidos en una sartén antiadherente calentada con aceite de oliva e inmediatamente vierta la mezcla con queso cheddar rallado. Cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que el queso se derrita. Coloque las verduras encima, doble con cuidado por la mitad y sirva en un plato. A la hora de servir, se puede decorar con lechuga y una rodaja de limón.

Receta 5. Sándwiches de tortilla

Para prepararlos necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Huevos - 8 piezas.
  • Jamón loncheado (preferiblemente prosciutto o serrano) - 120g
  • Aceite de oliva - 3 cucharadas. cucharas.
  • Pan para sándwiches - 4 piezas.
  • Un tomate grande partido por la mitad.
  • Sal, pimienta.
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En un bol, bate los huevos, mézclalos con el jamón, la sal y la pimienta. En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite de oliva y vierta la mezcla de huevo y jamón. Freír durante unos minutos a fuego medio. Como resultado, se debe formar una corteza dorada y crujiente en la parte inferior de la tortilla, y la parte superior debe permanecer ligeramente cruda.

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Doblar la tortilla por la mitad y retirar con cuidado a un plato, cortar en 4 partes y dejar enfriar. Formar y servir sándwiches.

Receta 6. Tortilla asiática (al horno)

Para preparar este plato, debes tener:

  • Huevos - 8 piezas.
  • Chalote - 6 anillos grandes.
  • Aceite de colza - 1 cda. cuchara.
  • Jamón ahumado (picado muy fino) - 60 gramos.
  • Cep hongos - 100-120 gramos.
  • Guisantes verdes - 1 taza.
  • Salsa de soja - 3 cucharadas. cucharas.
  • Frijoles Mungo - 1 taza.
  • Rebanadas de camarones - 100-120 gramos.
  • Vinagre de arroz - 1 cda. cuchara.
  • Aceite de sésamo - 0,5 cucharadas. cucharas.
  • Aceite de chile: unas gotas.
  • cilantro en rodajas - 2 cucharadas cucharas.
  • Sal, pimienta.
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Para hacer una tortilla asiática, es recomendable usar un wok, pero si no está disponible, también se puede cocinar en una sartén muy caliente. Todos los ingredientes se fríen en un wok a fuego alto. Primero añadir la mantequilla, luego el jamón, freír hasta que se dore (≈1 minuto).

Agregue los champiñones y cocine hasta que estén suaves. Agregue 1 cucharada. una cucharada de salsa de soya, guisantes y cocine por 0.5 minutos, agregue los frijoles y cocine por otros 0.5 minutos. Apague el fuego, agregue los camarones, los huevos, la sal, la pimienta y envíe durante doce minutos al horno precalentado a 210 °C.

Mientras la mezcla se hornea, tome el resto de la salsa de soja, el chile y el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y mezcle. Sacamos la tortilla del horno, la vertemos con la composición fragante cocida, la decoramos con cilantro y servimos.

Receta 7. Tortilla de fresas

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Para prepararlo, batir seis huevos con 30 ml de agua, sal, pimienta y enviar a una sartén calentada con un poco de aceite. Cuando la tortilla esté a medio cocer, añadir 50 gramos de queso crema cortado en cubos pequeños, un vaso de fresas cortadas a lo largo y espolvorear con azúcar de caña al gusto. Dobla la tortilla por la mitad y cocina a fuego lento durante otros 2 minutos.

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